Pomfrit je, bez sumnje, jedna od najnezdravijih namirnica koje redovno jedemo.
Prži se u dubokom ulju, najčešće biljnim uljima koja na visokim temperaturama razvijaju trans-masne kiseline povezane s bolestima srca.
Bogat je jednostavnim ugljenim hidratima – brzo podiže šećer u krvi, a zatim ostavlja osjećaj umora i gladi.
Često je veoma slan, što dodatno opterećuje organizam, posebno kod ljudi s visokim pritiskom.
Kada se podgrijava ili prži više puta, mogu nastati i spojevi poput akrilamida, koji se povezuju s povećanim rizikom od raka (barem prema nekim istraživanjima).
Pomfrit je ultimativni primjer hrane koja nije dobra za nas – ali je previše dobra da bismo je se odrekli. Ipak, možda je bolje odabrati onaj domaći, pripremljen kod kuće, za koji će vam trebati malo više vremena. Osim što ćete znati šta jedete, uživaćete i u domaćem ukusu (pravih) krompirića, prenosi Index.
Glas Srpske
