U narodu vlada mišljenje da nijedna biljka ne čisti tako dobro sistem za varenje i krv kao ova. Sremuš ima veliko ljekovito dejstvo.
Akažu da ga i medvjedi traže kad se probude iz dubokog zimskog sna da bi njime očistili želudac, crijeva i krv, pa je otud i jedno od narodnih imena ove biljke medvjeđi luk. Pošto sušenjem gubi svojstva, treba ga jesti isključivo u svežem stanju. Za sremuš kažu da spada u jednu od 12 najljekovitijih biljaka na svijetu.
Počinje mu sezona
Poslije hladne zime, fantastičnom brzinom čisti organizam od štetnih materija jer sadrži obilje eteričnih ulja, vrijedne mineralne soli, šećer, vitamin C, karotin, bjelančevine, masti i alicin. Lekoviti delovi biljke su mladi, prolećni listovi, koji se beru krajem marta, u aprilu i maju, kao i lukovice, koje se skupljaju u ljetnjim i jesenjim mjesecima, prenosi Krstarica.
Ljekovito dejstvo
Terapeutsko djelovanje ove biljke jednako je dejstvu bijelog luka, a za to je zaslužna visoka koncentracija eteričnih ulja koja sadrže sumpor (alicin). Smatra se da povoljno djeluje u liječenju arterioskleroze, visokog krvnog pritiska i niza želudačnih i crijevnih tegoba, kao i bolesti jetre.
Uzimanje ekstrakta sremuša pokazalo se korisnim u terapiji mnogih bolesti disajnog sistema (bronhitis i astma), jer pomaže da se lakše izluči višak sluzi iz pluća, pa se tako omogućuje iskašljavanje i lakše disanje. Delotvoran je i kao lek protiv crijevnih parazita kod djece, a stimuliše i rad želuca i crijeva. Uspješno se primenjuje kod hematoma i otvorenih rana koje teško zarastaju. Kao i bijeli luk, sremuša ima antibakterijsko dejstvo.
U kuhinji
Listovi sremuša mogu se upotrebiti kao dodatak salatama ili varivu, mogu se pržiti s jajima, dodavati namazima, poput maslaca ili krem-sira, a mogu se upotrebiti i kao začin za čorbe i supe. Takođe, sremuš se može spremati kao spanać ili kao zelena salata. Ukoliko protrljate bilo koji dio biljke među prstima, osjetićete karakterističan miris bijelog luka. Sremuš je uveliko počeo da se prodaje na pijacama, pa iskoristite ove mesece da ga što češće konzumirate.
Za šta je sve dobar
Glava – ublažava glavobolju, usporava proces starenja, štiti od moždanog udara.
Pluća – olakšava tegobe kod respiratornih bolesti i iskašljavanja.
Srce – jača srce i krvne sudove, prevenira kardiovaskularna oboljenja, arteriosklerozu, štiti od infarkta, reguliše krvni pritisak.
Krv – snižava loš holesterol i masnoće u krvi, čisti krvotok.
Stomak – smanjuje tegobe kod gastritisa i čira, podstiče lučenje supstanci koje štite sluzokožu želuca, pozitivno deluje protiv parazita, normalizacije crevnu floru, prevenira bolesti jetre i organa za varenje.
Srpskainfo
