Nedavna objava Donalda Trampa na društvenim mrežama u kojoj tvrdi da će Koka-Kola u Sjedinjenim Državama ubuduće koristiti šećer iz trske umjesto kukuruznog sirupa sa visokim udjelom fruktoze, izazvala je lavinu komentara i podijeljenih mišljenja.
Šta je zapravo u klasičnoj Koka-Koli?
Koka-Kola koja se prodaje u Americi već decenijama koristi kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze kao zaslađivač. Taj sirup dobija se preradom kukuruznog skroba, a u procesu se uklanjaju svi ostali nutrijenti dok ne ostane samo čista šećerna komponenta.
Iako je kompanija nekada koristila šećer iz trske, još početkom 80-ih prešla je na jeftiniji sirup. U mnogim dIjelovima svijeta i dalje se koristi šećer iz trske, takozvana „meksička Koka-Kola“, koja se često prodaje u staklenim flašama, poznata je upravo po tome.
Da li je šećer iz trske zdraviji?
Iako na prvi pogled djeluje da bi prelazak na „prirodniji“ zaslađivač mogao da bude koristan, stručnjaci ističu da bi razlika u praksi bila zanemarljiva. Hemijski gledano, i šećer iz trske i kukuruzni sirup sa visokim udJelom fruktoze sastoje se skoro iz istih jednostavnih šećera – glukoze i fruktoze u sličnom odnosu, a tijelo ih razgrađuje na isti način.
Drugim riječima, organizam ne pravi razliku: šećer je šećer. A kada se unosi u velikim količinama, bez obzira na poreklo, može doprineti gojenju, povećati rizik od dijabetesa tip 2, bolesti srca i masne jetre.
Šta zapravo znači promjena zaslađivača?
Iako bi prelazak na šećer iz trske mogao da djeluje kao marketinški potez koji stvara utisak „prirodnijeg“ proizvoda, to ne bi učinilo Koka-Kolu zdravom. Ona bi i dalje bila napitak sa velikom količinom dodanog šećera i bez ikakvih korisnih nutrijenata – prazne kalorije koje brzo podižu nivo šećera u krvi, a ne donose nikakvu hranljivu vrijednost.
Ima li uopšte mjesta za gazirane sokove?
Povremeno uživanje u gaziranom napitku neće napraviti drastičnu štetu, ali redovna konzumacija svakako nije preporučljiva. Čak ni dijetalne verzije, koje ne sadrže šećer ni kalorije, nisu zdrava navika, one takođe nemaju nikakvu hranljivu vrednost, a često održavaju želju za slatkim ukusom. Voda ostaje najbolji i najbezbedniji izbor za svakodnevnu hidrataciju.
Čak i ako bi Koka-Kola zaista prešla sa kukuruznog sirupa na šećer iz trske, to ne bi promenilo činjenicu da je reč o napitku punom dodanog šećera i bez ikakvih korisnih sastojaka. Promena bi možda zvučala bolje na etiketi, ali za naše telo razlika bi bila gotovo neprimjetna, prenosi Planr Based.
