Italija ima 40.000 picerija, od kojih je deset odsto njih u pokrajini Kampanija čiji je glavni grad Napulj, i još 15.000 restorana brze hrane u kojima se sprema pica za ponijeti, a prema procenama u picerijama se ostvaruje promet od preko 15 milijardi evra godišnje.
To je objavila agencija Ansa uoči obilježavanja 17. januara kao svjetskog dana pice, i navela da je u tim picerijama zaposleno oko 100.000 stalno zaposlenih radnika, i još 100.000 honorarnih, koji rade preko vikenda.
Prema podacima iz istog izvora, u Italiji se najviše naručuju klasične pice, “Margarita” i “Kaprićoza”.
Poslije tri godine intenzivne svjetske kampanje, najveće koja je ikada preduzeta povodom proglašenja nematerijalnog svjetskog nasljeđa, umjetnost napuljskog načina spremanja pice upisana je na listu nematerijalnog kulturnog nasljeđa od strane komiteta UNESCO 7. decembra 2017. godine.
Izvor: Glas Srpske
